Video: ❶ Meijerituotteet: Smetana, Raejuusto, Juusto
2024 Kirjoittaja: Madeline Holiday | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 19:03
Maito on juoma, joka on tuttu kaikille lapsuudesta asti. Lehmänmaitoa käytetään kymmenien ruokatuotteiden valmistukseen. Sen suosio johtuu kasvulle ja kehitykselle arvokkaiden aineiden, kuten kalsiumin, maitoproteiinikaseiinin ja välttämättömien aminohappojen pitoisuuksista. Sijainti: Sijainti:
Maito ja maitotuotteet ovat osa sekä lasten että aikuisten päivittäistä ruokavaliota. Yleensä se on pastöroitu maito, kerma, voi, raejuusto, smetana, kefir ja jogurtti. Elintarviketeollisuus tarjoaa tällä hetkellä laajan valikoiman maitotuotteita. Aiemmin ne tehtiin yksinomaan kotona.
Käytetyt fermentoidut maitotuotteet, jotka on fermentoitu erityisesti valituilla bakteeri-aloittelijoilla, ovat erityisen erilaisia. Lähes jokaisella tasavallalla tai maalla on oma kansallinen käynyt maitotuotteesi, joka valmistetaan kotona tai teollisuusoloissa.
Venäjän kannalta ensisijaisesti venäläinen ruokalaji on smetana, jota muissa maissa kutsutaan edelleen "venäläiseksi kermaksi". Smetana on mitä "pyyhkäisi pois" maidon korkeasta rasvapitoisuudesta käymisen aikana. Smetanarasvan prosentuaalinen rasvapitoisuus riippuu tuotannon ominaisuuksista ja vaihtelee välillä 15-30%. Jos osa kermasta on aikaisemmin poistettu tuoreesta maidosta, saadaan pienemmän rasvapitoisuuden (15%) smetanaa.
Raejuustoa tai kotitekoista juustoa on valmistettu Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Se saatiin maidon luonnollisen hapoamisen jälkeen tai lisäämällä hapanmaitoa tuoreeseen maitoon ja kuumentamalla seosta uunissa. Tämä johtaa maitoproteiinin erottumiseen herasta valkoisten kappaleiden muodossa. Tätä juustoa kutsuttiin Venäjällä 1800-luvulle saakka juustoksi, koska juustoa sen nykyisessä merkityksessä ei valmistettu. Nyt tuotantoolosuhteissa raejuustoa ei keitetä, vaan saadaan lisäämällä maitoon erityisiä aineita, esimerkiksi kalsiumkloridia. Näin valmistetaan kalsiumrikastettu tuote.
Nykyaikaisessa muodossa oleva juusto alettiin tuottaa Venäjällä 1800-luvun jälkipuoliskolla. 1900-luvun alussa elintarviketeollisuus tuotti noin 100 juustolajia. Juustojen valmistuksessa käytetään erityisiä bakteeri- ja entsymaattisia aloitusviljelmiä, todennettuja reseptejä ja tekniikoita.
Elintarviketeollisuuden laaja valikoima maitotuotteita ja hapanmaitotuotteita antaa jokaiselle mahdollisuuden valita makuun ja taskuun sopiva tuote.
Suositeltava:
❶ Raejuusto Kasvonaamio
Juustomassa on erityinen vaikutus kasvojen ihoon: happamuutensa vuoksi iho muuttuu raikkaaksi, ja tämän tuotteen sisältämät proteiinit tekevät siitä terveen ja kauniin. Siksi raejuusto naamiot
❶ Meijerituotteet: Hyödyt Masennuksen Hoidossa
Jotkut käyneet maitotuotteet, erityisesti kefir ja luonnollinen jogurtti, voivat lisätä kehon vastustuskykyä stressitilanteissa ja masennuksessa. BBC: n mukaan tämä mielenkiintoinen löytö oli
Low Kuinka Vähärasvainen Raejuusto Valmistetaan
Vähärasvainen raejuusto on ruokavaliovalmiste, jolla on korkea ravinto- ja energiaarvo, joka imeytyy täydellisesti ihmiskehoon ja jolla on myönteinen vaikutus maha-suolikanavan toimintaan
❶ Gourmet-raejuusto: Resepti
Kotitekoisten leipomotuotteiden "Lakomka" juustomassa on jonkin verran toisistaan. Tämä on erittäin maukas jälkiruoka ja samalla vähemmän kaloreita kuin keksit, kakut ja jopa evästeet. Paista sellaisia kakkuja ei ole
❶ Meijerituotteet Laihtumiseen
Monet naiset alkavat miettiä äskettäin ilmestyneistä ylimääräisistä paunoista ennen merkittävän päivämäärän tai jonkinlaisen juhlan alkamista, kun ei ole mitään keinoa sopeutua ostettuun tyylikkään mekkoon