❶ Kuinka Valita Oliiveja

❶ Kuinka Valita Oliiveja
❶ Kuinka Valita Oliiveja

Video: ❶ Kuinka Valita Oliiveja

Video: ❶ Kuinka Valita Oliiveja
Video: Он вам не Димон 2024, Maaliskuu
Anonim
Kuinka valita oliiveja
Kuinka valita oliiveja

Oliivit ovat yksi terveellisimmistä ruuista ympärillä. Niitä hallitsevat vitamiinit, kuten E, A ja C. Massassa on 75% kasviöljyjä. Oliivien sisältämillä vaikuttavilla aineilla on suotuisa vaikutus solukalvoihin ja limakalvoihin sekä mahalaukun, haiman ja maksan toimintaan. Ne vahvistavat sydänjärjestelmää ja puhdistavat toksiinien ja toksiinien kehon. Siksi, kun valitset oliiveja, et saa olla erehtynyt, jotta voit tarjota pöydälle todella arvokkaan ja terveellisen herkuttelun. Sijainti: Sijainti:

Ensinnäkin on syytä tietää, että vihreät oliivit ja mustat oliivit ovat yksi ja sama, ja ne kasvavat samalla puulla - öljypuulla, jota kutsutaan oliiviksi. Siksi on yleisesti hyväksyttyä, että vihreät hedelmät ovat oliiveja ja tummat hedelmät oliiveja. Tämän puun molemmat tyypit ovat arvostettuja mausta ja terveellisestä öljystä.

Oliiveja toimitetaan Venäjälle tina- ja lasitölkeissä pääasiassa Espanjasta, Italiasta ja Kreikasta, mutta myymälöistä löytyy useammin Oro Negro-, Perla oliva-, Acenorca-, Iberika- ja Sol Negro -merkkien espanjalaisia oliiveja. Kalleimpana ja eliittityyppinä pidetään kreikkalaisia oliiveja, jotka on marinoitu erilaisilla lisäaineilla.

Oliivit jaetaan tavanomaisesti kolmeen tyyppiin: kuoppaiset, täytetyt ja täytetyt. Mutta kun valitset yhden tai toisen, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota oliiviöljyn pitoisuuteen, sen tulisi olla vähintään 50%. Ja myös ulkonäöltään hedelmissä ei tulisi olla ulkoisia virheitä ja niiden koostumus on oltava tiheä, vaikka ne olisivat täytettyjä. Jos siementen kanssa, massan tulisi olla paljon suurempi kuin siemenet. Tällaiset piirteet voidaan tietysti nähdä lasisäiliöissä, mutta jos oliivit ovat tölkkiä, pakkauksessa on ilmoitettava viimeinen käyttöpäivä ja hedelmien koko. Kaliiperi - osoittaa oliivien koon. Se koostuu kahdesta eteenpäinviivalla erotetusta numerosta. Tämä on hedelmien vähimmäis- ja enimmäismäärä kilogrammassa oliivin kuivapainoa. Mitä pienempi lukumäärä, sitä suurempi hedelmä. Standardi välillä 80-320. Koostumus ei saisi sisältää E-579 ja E-270 lisäaineita. Varastointiajan tulisi olla enintään 3 vuotta lasisäiliöissä ja 2 vuotta tinapurkkeissa.

Raakaöljyt eivät yleensä ole suosittuja, koska ne maistuvat katkerasta. Ja jos he pääsevät tiskille, niin marraskuun lopulla - joulukuun alussa. Tällaiset hedelmät ovat mahdollisimman kypsiä, ja niitä voidaan tarjoilla ilman säilömistä. Näitä oliiveja voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.

Tärkein asia oliiveja valittaessa on koko ja säilyvyys. Mitä vähemmän niitä säilytetään, sitä hyödyllisempiä ne ovat. Älä myöskään unohda hintaa. Perinteisesti valmistetut oliivit ovat kalliita, koska vain 30% koko maailman sadosta voidaan säilyttää, ne valitaan käsin ja kypsennetään erittäin pitkään. Parhaat oliivit valmistetaan "trumpetti" -reseptin mukaan, mutta tämä on kallis herkku, mutta erittäin terveellinen ja maukas.

Suositeltava: